Пастернак трава

  pasternak-trava pasternak-trava-1Пастернак трава относится к роду двулетних и многолетних, в Евразии имеет 15 видов. В виде овощной культуры  выращивают посевной пастернак.

Свежие корнеплоды применяют в свежем состоянии как пряную приправу к супам. Используют его и в сушеном виде, а в тушеном состоянии – это прекрасный гарнир к мясу. Находит широкое применение в консервной промышленности.

Корнеплоды пастернака содержат до 10 % легкоусвояемых сахаров, примерно 30 мг % аскорбиновой кислоты, эфирные масла, 0,07 мг % витамина В2, 0,11 мг % витамина В1.

Пастернак трава — влаголюбивое, светолюбивое, холодостойкое двулетнее растение. Корнеплоды стержневые, стебли ветвистые, высотой до полутора метра. Ветви заканчиваются соцветием в виде сложного зонтика. Листья у этой травы перистые, лепестки имеют желтую окраску, плод является двусемянкой.

Специалисты дают полезные советы и рекомендации – выращивать пастернак на легких суглинистых и супесчаных почвах. Посев семян лучше проводить рядовой с междурядьями около полуметра, но можно и ленточным методом по схеме 50 + 20 сантиметров. Норма высева семян составляет пять-шесть килограммов на гектар, или пятьдесят-шестьдесят граммов на каждую сотку площади.

Посаженные семена пастернака при температурах 2-3 оС начинают прорастать, через две-три недели появляются всходы. Вегетационный период равен 110-140 суткам. Корнеплоды пастернака переносят зиму в почве, весной отрастают. Это неприхотливое, хорошо размножающееся самосевом растение. Посадив на дачном участке один раз, он может произрастать несколько лет, захватывая новые площади. По части технологии, выращивание пастернака такая же, как и выращивание моркови.

Наиболее распространенными сортами пастернака являются: раннеспелый – Круглый, среднеспелый – Лучший из всех, позднеспелый – Студент.

Хранение пастернака осуществляют при температурах 0 — + 1 оС и относительной влажности воздуха 90-95 %. Продукт хранят в ящиках и небольших штабелях в прохладных помещениях и хранилищах. С целью предотвращения увядания, верхние слои желательно присыпать землей, или песком.

Пастернак трава дает довольно-таки приличные урожаи – 40-70 тонн с гектара.

{lang: 'ru'}

Share this post for your friends:

Friend me:

Вы можете оставить комментарий, к нашему сайту.

Оставить отзыв