Теги: засолка огурцов на зиму

Засолка огурцов на зиму

Приводится рецепт засолки огурцовЗасолка огурцов на зиму проводится осенью. Одним из самых приятных воспоминаний детства являются соленые огурчики с вареной картошкой в «мундире». Наша местная картошка отличается особым, своеобразным вкусом и славится на всю республику.

Для засолки преимущественно используют сорта огурцов: Нежинские, Муромские, Вязниковские, Родничок. Собирают огурцы утром и  солят в этот же день. Для засола отбирают свежие, зеленые, одинаковые по размеру огурцы.

В бочку или кадку помещают чуть меньше половины приготовленных для засола специй, до половины насыпают огурцов, на них кладут следующую порцию специй и заливают рассолом. Читать далее »

{lang: 'ru'}