Быстрая засолка помидоров проводится при наличии плодов одинаковой зрелости.Краткие сведения по засолке помидоров

Помидоры перебирают, моют водой и рядами укладывают в бочку, время от времени встряхивая бочку, чтобы помидоры легли плотнее.

При быстрой засолке помидоров, ряды помидоров перекладывают укропом, эстрагоном, вишневыми и черносмородиновыми листьями. После того, когда помидоры заполнят кадку доверху, их заливают рассолом, накрывают деревянным кружком, на который кладут легкий груз.

Рассол готовят, добавляя 700-800 граммов соли на ведро (12 литров) кипяченой вода. Хранить помидоры надо в прохладном месте.

Так проводится быстрая засолка помидоров.

Share this post for your friends:

Friend me:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.